植物蛋白基纳米纤维：一种化妆品活性物递送的新型载体｜ 江南大学最新Food Hydrocolloids论文

通过包载技术实现脂溶性活性物的稳定、缓释、利用度提升是化妆品领域的重要需求，以往化妆品中已较多应用纳米乳液、纳米结构脂质颗粒等载体技术。

近期，江南大学王靖/常宽教授团队、夏咏梅教授团队联合加拿大滑铁卢大学，在化妆品生物材料载体领域取得进展，团队开发了溶液吹纺技术，制备了玉米蛋白基纳米纤维，用以包载典型脂溶性活性物维生素E，为化妆品脂溶性活性物的稳定化和稀释提供了新型载体技术，相关成果发表于国际知名期刊Food Hydrocolloids（IF=12.4）。

以下为论文主要结论

一、植物蛋白基纳米纤维具有创新核壳结构

通过溶剂极性诱导玉米醇溶蛋白构象由 α- 螺旋向 β- 折叠转变，蛋白由团聚体转变为单分散颗粒，经溶液吹纺一步成型天然核壳结构，纤维平均直径580 nm、多谱学表征证实活性物维E包载于芯结构，载体技术具有天然来源、生物相容、温和安全特征。

二、实现脂溶性活性物稳定性提升和长效缓释

该核壳纤维对维生素E的包封率达 78.49%，载药量为13.32%；高温、强光加速储藏后活性保留率仍高于 90%，显著改善维生素E易氧化的应用缺陷；体外模拟试验证实，封装后的维生素E生物利用度提升 6~7 倍，同时实现延缓释放、长效缓释。

三、工艺落地和化妆品产品应用具有潜力

相较于传统静电纺丝，溶液吹纺技术可常温生产、加工条件温和，避免高温损伤活性成分，成品无溶剂残留；同时，载体通用性强，可搭载各类疏水性、脂溶性护肤活性成分，适配乳霜精华、面膜、贴片类等多品类护肤品产品应用。